In questo periodo, anche i ristoratori vecchio stampo stanno cominciando a sperimentare il dramma del cambiamento; In un mondo sempre più tecnologico diventa fondamentale dare ai propri clienti dei servizi adeguati ai nuovi standard. Il menu digitale permette al ristoratore di aggiornare in tempo reale i propri piatti, le fotografie e le informazioni nutrizionali ogni volta che vorrà senza dover ristampare tutto da capo, infine è importante tener conto che le immagini visuali sono molto più evocative e accattivanti di quelle stampate.
